Dental Tribune Finland

Viinin polyfenolit voivat estää kariesta ja parodontaalisia sairauksia

October 22, 2019

WASHINGTON, USA: Yhdysvalloissa on tutkittu jo vuosia viinin, erityisesti punaviinin positiivisia terveysvaikutuksia. Terveyttä edistävät ominaisuudet johtuvat punaviinin runsaista ja rakenteellisesti monimuotoisista polyfenoleista ja probiooteista. American Chemical Society:n välityksellä julkaistussa tutkimuksessa on todettu, että viinin polyfenolit saattavat edistää myös suun terveyttä, estämällä bakteerien tarttumisen hampaisiin. Tämä ehkäisee parodontiittia ja muita sairauksia.

Joidenkin polyfenolien on todettu olevan varsin tehokkaita antioksidantteja. Tämä tarkoittaa, että ne todennäköisesti suojaavat kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vahingoilta. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että polyfenolit saattavat myös edistää terveyttä tekemällä aktiivista vuorovaikutusta suolistossa olevien bakteerien kanssa. Tutkimuksen tekijä Dr. Victoria Moreno-Arribas (Madridin tutkimuslaitoksen johtaja) ja hänen kollegansa pyrkivät selvittämään, suojaisiko viini ja rypäleen polyfenolit myös hampaita ja ikeniä, ja miten tämä voisi toimia molekyylitasolla.

Espanjalaiset tutkijat tutkivat kahden punaviinin polyfenolin, samoin kuin kaupallisesti saatavien rypäleiden siementen sekä punaviiniuutteen vaikutusta Porphyromonas gingivalis- , Fusobacterium nucleatum- ja Streptococcus mutans -bakteereihin, jotka liittyvät hammaskariesiin ja periodontaalisiin sairauksiin. Työskentelemällä ienkudosta mallintavien solujen kanssa he havaitsivat, että kaksi viinin polyfenolia; kofeiinihappo ja p-kumaarihappo olivat eristettyinä yleensä tehokkaampia vähentämään bakteerien kykyä tarttua soluihin, kuin viiniuutteiden yhdisteet.

Yhdistettynä Streptococcus dentisani -bakteeriin, jonka uskotaan olevan oraalinen probiootti, polyfenoleilla oli vielä parempi tarttuvuudenestokyky. Tutkijat osoittivat myös, että metaboliitit jotka muodostuvat kun polyfenolien sulaminen alkaa suussa, saattavat myös vaikuttaa tulokseen.

Tutkimus “Inhibition of oral pathogens adhesion to human gingival fibroblasts by wine polyphenols alone and in combination with an oral probiotic,” julkaistiin Journal of Agricultural and Food Chemistry:n verkkojulkaisussa 21. helmikuuta 2018.

Jätä viesti

Your email address will not be published. Required fields are marked *

© 2020 - Kaikki oikeudet pidätetään - Dental Tribune International